La inteligencia artificial aplicada al campo será uno de los temas centrales de SembrAI 2026, un congreso internacional que se celebrará el 21 y 22 de septiembre en Córdoba, España. El encuentro reunirá proyectos relacionados con maquinaria autónoma, drones para tratamientos agrícolas, monitoreo de ganado, uso de satélites y herramientas para mejorar las decisiones de productores y cooperativas.
El programa también abordará aplicaciones que ya comienzan a transformar distintas etapas de la cadena agroalimentaria. Los sistemas de agricultura de precisión pueden combinar información del suelo, imágenes satelitales y datos meteorológicos para ayudar a decidir dónde sembrar, cuándo aplicar agua o fertilizantes y cómo detectar problemas antes de que afecten una cosecha completa. En la ganadería, los sensores y modelos de análisis pueden ayudar a vigilar la salud y productividad de los animales.
Además de presentar tecnologías, el congreso pondrá atención en una pregunta que comienza a ser determinante para cualquier industria: cuánto cuesta digitalizar una operación y qué retorno puede generar. El programa incluye encuentros entre empresas, proyectos de investigación y una competencia de startups de los sectores agroalimentario y foodtech.
El encuentro ofrece una señal de lo que viene para sectores como la agricultura, la industria alimentaria y la logística. La IA está dejando de ser únicamente una herramienta de oficina para convertirse en una tecnología que empieza a intervenir en procesos físicos y cadenas productivas completas, un cambio que también puede tener consecuencias para productores y empresas de América Latina.
