Bimbo monitorea hornos y amasadoras con IA para anticipar daños antes que ocurran
En sus fábricas de Brasil, sensores y algoritmos identifican anomalías en hornos y amasadoras para que los técnicos intervengan antes de una falla. Una amasadora seguía funcionando, pero la vibración de su motor había cambiado. El sistema de inteligencia artificial que monitoreaba el equipo emitió una alerta y los técnicos de Bimbo fueron a revisarlo. […]
Tu cerebro te dice que es leche. En realidad es una mezcla de piña y coliflor. El algoritmo que prepara alimentos y engaña a tu paladar.
Giuseppe es una IA, nació un día antes que Chat-GPT pero no quiso ser un chatbot, encontró su vocación en la cocina analizando la estructura molecular de miles de alimentos, para replicar su sabor utilizando ingredientes totalmente distintos. Detrás de cada NotMilk, NotBurger o NotMayo que vende la chilena NotCo no hay una receta de […]
